Ok, da questi dati mi sono fatto una idea abbastanza precisa.
Prima di tutto è emerso che oltre gli 800-900MHz la CPU non pesa più tanto sul framerate, e abbiamo tutti una VGA simile tranne divina che ha quella a 128bit (e infatti regge meglio sui 1024x768 per la maggiore banda passante).
In base a questa osservazione posso dedurre che questo gioco sfrutta pochissimo la CPU (può essere ottimizzato parecchio, sgravando la VGA di molti calcoli geometrici proprio come fa l'engine di Quake 3).
Altra cosa che mi interessava è che su una macchina tipica (il MacMini e il PMac oltre i 900MHz) il framerate è solo il doppio rispetto al mio, quindi posso fare previsioni abbastanza buone sull'andamento delle prestazioni in giochi che sfruttano prevalentemente la VGA e fanno pochi calcoli lato CPU (il modello di gioco non era preso a caso

).
Bene, ora posso andare a dormire e proseguire tranquillo con i miei esperimenti :-)